LFE's Blog » Mayonnaise http://blog.fery.be Le projet de Nano-récif, mes avis, états d'âmes, ..... un peu de moi dans le désordre le plus complet Tue, 02 Aug 2011 09:23:43 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.39 Mayonnaise légère express http://blog.fery.be/2011/02/mayonnaise-legere-express/ http://blog.fery.be/2011/02/mayonnaise-legere-express/#comments Wed, 23 Feb 2011 15:30:28 +0000 http://blog.fery.be/?p=221 Ingrédients :

  • 200ml d’huile de pépin de raisin
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre
  • citron

Matériel :

  • 1 mixer
  • 1 récipient haut et étroit

Recette :

  • Vider l’huile dans le récipient
  • Casser l’oeuf et le mettre dans l’huile
  • Plonger le mixer au fond du récipient
  • Mixer à pleine puissance en remontant
  • L’émulsion doit se faire quasi immédiatement
  • Assaisonner
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