Ingrédients :

• 200ml d’huile de pépin de raisin
• 1 oeuf
• sel
• poivre
• citron

Matériel :

• 1 mixer
• 1 récipient haut et étroit

Recette :

• Vider l’huile dans le récipient
• Casser l’oeuf et le mettre dans l’huile
• Plonger le mixer au fond du récipient
• Mixer à pleine puissance en remontant
• L’émulsion doit se faire quasi immédiatement
• Assaisonner