Ingrédients :

• 1 Kg de carottes
• 5-6 belles pommes de terre
• 100g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 grande tasse d’eau
• 1 cuillère de beurre
• 1 feuille de laurier
• 1 pincée de thym
• 4 saucisses de campagne

Matériel :

• 1 casserole
• 1 poêle
• 1 presse-purée a grosse maille

Recette :

• Peler et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes
• Couper l’oignon en morceaux
• Faire chauffer le beurre dans une casserole
• Faire fondre l’oignon et les lardons dans le beurre fondu
• Ajouter les carottes et les pommes de terre
• Ajouter l’eau, la feuille de laurier et le thym
• Laisser cuire à feu moyen 45 minutes en surveillant que cela n’attache pas (ajouter si nécessaire un peu d’eau)
• Cuire les saucisses à la poêle
• Une fois les saucisses cuites, arrêter la cuisson de la potée
• Passer grossièrement la potée au presse-purée, de facon qu’il reste encore des morceaux
• Servir